Angelucci‘s Rezepte

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

1. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die Kirschtomaten vierteln. Den Thunfisch abtropfen lassen.

2. Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. In das kochende Wasser etwas Salz geben. Maccheroni alla Chitarra im Anschluss al dente kochen.

3. Parallel zum Nudelkochen: In eine große Pfanne (oder einen breiten Topf) ca. 8 EL Angelucci´s Olivenöl Nativ Extra geben, langsam erhitzen, gemeinsam mit der fein geschnittenen Zwiebel & Knoblauch andünsten.

4. Die geviertelten Kirschtomaten hinzugeben und diese kurz mit andünsten (VORSICHT: diese nicht zu weich werden lassen)

5.Den abgetropften Thunfisch zu den Tomaten geben.

6. Ca. 2 EL Peperone Dolce di Altino und eine Messerspitze Peperone Piccante in Polvere ebenfalls über die köchelnden Tomaten geben und unterrühren – im Anschluss die Tomaten mit ca. 250ml Nudelwasser angießen. Alles zusammen noch kurz köcheln lassen. 

7. Den Parmesan oder Pecorino in die Soße geben und kurz unterrühren, hier gerne noch etwas zum Dekorieren aufheben.

8. Die Pasta abgießen, in tiefen Tellern anrichten und die Soße darüber geben. 

9. Zum Dekorieren etwas Parmesan oder Pecorino und geschnittenen Basilikum darauf verteilen.

Zubereitung

Zubereitungszeit max. 10 Minuten

1. Das Brot halbieren

2. Die beiden Brothälften/ die zwei Ciabatta Scheiben in etwas Angelucci Olivenöl Nativ Extra* in einer Pfanne wenden und braun werden lassen.

Oder in einem Toaster toasten.

3. Den Parmesan, das Peperone Dolce di Altino in Polvere* und das Angelucci Olivenöl Nativ Extra* mischen und zu einer dicken Masse rühren.

4. Auf das getoastete Brot/ Ciabatta die Masse verteilen.

5. Anrichten. Genießen.

La Majella-Tipp:

Du hast Brot/ Ciabatta zuhause, welches schon ein paar Tage bei Dir im Brotkorb liegt?

Für diese Verwertung haben wir mit unserem Rezept die perfekte Idee, da dieses in unserem Angelucci Olivenöl Nativ Extra* super in der Pfanne getoastet werden kann – und danach wieder schmeckt.

Zudem ist dies eine perfekte Vorspeise für Deinen Besuch – oder ein Snack für verschiedene Anlässe.